华南师范大学食堂厨房的烟排放标准：

饮食业单位油烟净化设施最低去除效率限值按大小分为大、中、小三个等级；饮食业单位按基准灶头数量计算，基准灶头数量根据灶头总热能或排风罩投影面积折算。每一个参考灶头对应的加热功率是1.67×10J/

相应的排气筒灶头投影面积为1.1米。餐饮单位规模划分参数见表1。

饮食业单位油烟允许的最高排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率，均按表2所示执行。

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