广东白云学院食堂厨房装修并不是一件小事，随便装装就完事了的，厨房装修是学院食堂厨房的关键环节之一。许多时候厨房装饰看起来没有大问题，一旦投入使用，各种小杂乱的结构导致使用一段时间后，厨房出现各种毛病，很影响使用和美观。为了避免后悔，酒店在进行厨房装修时必须注意。

布局不合理，厨房空间过于狭窄；

空间规划是装修的第一步，如果说没有合理的布局，不仅会影响厨房的美观，而且还会使厨房里的做菜的人忙忙碌碌，工作起来缺乏组织。最常见的厨房缺陷在于储藏、准备和烹调这三大领域的混乱布局，使烹调管道受阻。

很多人抱怨厨房太小不能很好的利用，其实空间小了就不怕了，合理的规划就可以创造出整洁、方便的厨房。墙壁和地面的装修，小厨房建议采用单一的明亮材料，米白的墙面砖配以浅咖啡色的防滑地砖，简单而显空间宽敞。

厨具的布置最重要的是储存、准备、清洗、存放和烹调五个区域，合理的规划应该是从进屋开始布局，左向右依次为储藏区、清洗区、备备区、烹调区，储藏区穿插于清洗、准备和烹调三个区域，根据不同区域的操作需要储存相应的物品。

中看不中用油烟机作摆设；

抽油烟机是厨房的必备产品，市场上令人眼花的抽油烟机，能不能满足我们的需求？或者是虚有其表，华而不实?许多时候消费者被抽油烟机的外观和花招所迷惑，以为它是要装在酒店厨房里的设备，结果买来了不中用的抽油烟机。选购油烟机除了看外观外，更要看效果，选购油烟机的工作过程包括笼烟、进烟、排烟三个阶段，这三个阶段有效配合才能让油烟快速排出，所以选购油烟机不能仅仅看排烟量。

抽油烟机的选择要看排烟率，国家规定该指标值应大于或等于7立方米/min；其次是笼烟效果，深抽油烟机集烟室较深，笼烟效果更好；风压也是横梁抽油烟机使用性能的一个重要指标，当风量达到7立方米/min时，风压大于或等于80帕。

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