如图1，是广东某学校厨房工程项目（金年会app工程案例）

由于电磁炉灶的节能性好，操作方便，所以现在酒店、学校、企事业单位都用上了它，随着用的人越来越多，商用电磁炉的维保维保问题日趋需要重视。以下由金年会app厨房设备维保专业人员为大家分享下关于大功率电磁炉灶的日常维保知识。

商用炉灶一般的维修保养主要包括：

1、温度问题

温度过高会导致烧掉保险丝或其他问题。一般是由于电磁灶的散热导致！

2、线路问题

首先电线一定要使用安全环保的线，以免后期产生不必要的问题而导致损坏商用电磁灶的使用。

3、非适合材质容器不能使用（诸如玻璃、铝、铜质等）。

4、空烧干烧安全需有保护，但也要避免。俗话说的好：以防万一

5、商用电磁炉灶使用完毕后，应该等到散热风扇和停止后，再关闭电源，同时切忌用手直接触摸，以免烧伤。

6、清洗炉灶时，一定要注意安全，不要用不锈钢刷子直接洗刷，会损坏外观。不锈钢炉灶本身表现光滑，用点洗洁精即可冲洗干净！

如遇到解决不了的问题，请联系我方专业维修人员解答！

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