在平时生活中，普通人与“钢”相处应当就是不锈钢工具或是厨具，而在这其中普遍接触的便是不锈钢304不为过了，下边大家就来聊一聊这个“熟悉”的304。“钢”和“铁”关键的差别便是铁的含量究竟是多少，一般来说，是对碳含量品质百分数接近0.02%至2.11%中间的铁碳合金的通称。304不锈钢还有一个名字：18-8不锈钢，简单来讲前边的标值来表明含镁百分数，后边的是表明镍的含量，即：铁+18%铬+8%镍，就是规范的304不锈钢，里边的铬镍含量越高质量就就越好，价钱也就更贵。

事实上，304不锈钢除开这几类基础的组成外，也有别的微量元素，如：锰，硫这些，但这些不能避免，含量越少品质就越高。

304不锈钢的优势取决于

1、构造平稳，环保卫生，无臭味，无重金属，无溶解维持水质纯净。
2、抗磨损：保持物表美观。
3、热膨胀性能和隔热保温性能非常好：不锈钢管具备热胀冷缩缓慢，隔热保温性能好。
4、抗腐蚀，抗氧化性，不锈蚀。这真是与生俱来便是厨具的好原材料。毕竟厨具一直要触碰各种各样元素，如果不具有这种优势，那用起來就糟糕透了。

不清楚你一直在选购不锈钢厨房用品的情况下，有木有发觉包裝上或是商品上印着“SUS304”的字眼？这个是什么东东？简易来讲，它也是304，只是以日本标准+美国304ASTM规范生产制造出来的，日本人这些方面還是有一手的。与一般的304对比质量好一点点，都能做到食品类安全等级，因此被很多不锈钢厨房用品制做普遍选用。

谈起304或者SUS304，它也是奥氏体中的一个系列，为什么说起这个，由于很多不锈钢商品的使用说明或是标识会涉及到。
奥氏体不锈钢分200系和300系，200系意味着有201不锈钢，300系的是304，做为购买者，有如何辨别呢？大家不太可能那麼专业

1、先从触感，表层光滑度等下手，从色调上304（银白色呈玉色）而201稍淡带黑。
2、201较为非常容易刮痕304不易，201碳含量高韧性强一点。
3、201维护保养不善使用时间久非常容易锈蚀。201一般可带磁而304沒有

一些情况下，我看到盆友去买不锈钢厨具，身上还带上个磁铁，吸一下，没吸起，就认为是好的不锈钢（304），相信很多人全是会那样的，实际上这也非常片面，例如202不锈钢，一般都不带磁（弱磁），这和304很像（304也不是100%没有磁，仅仅带磁的程度可以忽略），但从抗压强度，抗腐蚀等质量来讲，相距很远，假如真用磁石要检测，检测锅底比较好。

实际上，做为购买者，去鉴别这种确实挺累，因此，我们在选购的以前尽量去掌握这些方面的专业知识，终究学海无涯，还可以挑选一些知名品牌，有质量的公司，她们一般在用材层面还好很放在心上的。还有一个错误观念，304在特殊的状况下也会锈蚀，例如受到破坏表面，和可以起來电力学反映的化学物质放一起，如强酸类漂白液这类。

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